地域別シミュレーション

静岡県の飲食店開業シミュレーション

5業態の経営シミュレーション結果を比較（商業地域・業態別標準坪数）

業態別の比較（商業地域・業態別標準坪数）

業態	標準坪数	坪単価	席数	月商(普通)	営業利益	手取り(普通)	手取り(悲観)	時給(普通)	初期投資
ラーメン屋	10坪	10,000円	9席	119.5万円	25.3万円	15.1万円	▲9.9万円	387円	570.0万円
カフェ	12坪	10,000円	15席	135.4万円	47.7万円	30.7万円	2.4万円	908円	744.0万円
居酒屋	24坪	10,000円	36席	414.1万円	105.2万円	67.9万円	▲15.0万円	2,375円	1608.0万円
レストラン	20坪	10,000円	17席	299.9万円	81.2万円	48.7万円	▲5.6万円	1,248円	1790.0万円
テイクアウト専門店	6坪	10,000円	0席	160.7万円	45.0万円	32.2万円	4.4万円	1,127円	222.0万円

各業態名をクリックすると、立地タイプ別の詳細シミュレーションを確認できます。

静岡県で飲食店を開業するには

静岡県は浜松・静岡・沼津の3大都市を中心に人口が分散しており、各エリアで競争状況が異なります。浜松駅周辺と静岡駅周辺は飲食激戦区でテナント賃料が高く、立地選定が収益を大きく左右します。

静岡県でラーメン屋を開業するために必要な許可・設備の基礎知識

静岡県でラーメン屋を開業するには、保健所への飲食店営業許可が必須です。申請前に食品衛生責任者資格を取得し（講習受講で取得可能）、厨房設備として2槽以上のシンク、冷蔵冷凍設備、加熱調理機器を備える必要があります。スープの大量仕込みを行う場合、寸胴鍋用のガスレンジや換気設備の容量が検査で確認されます。HACCPの考え方に基づいた衛生管理計画の作成も求められるため、保健所との事前相談で具体的な要件を確認してください。浜松・静岡駅周辺の賃料相場は月25〜40万円のため、テナント選定時に給排水設備の既設状況を確認し、改修費用を含めた資金計画を立てることが重要です。

業態別の経営目安

業態	平均坪数	月商目安	損益分岐	坪月商目標	原材料	人件費	利益
ラーメン	8〜12坪	200〜500万円	〜150万	25万/坪	30%	25%	20%
カフェ	10〜15坪	100〜300万円	〜120万	15万/坪	25%	28%	20%
居酒屋	20〜30坪	300〜800万円	〜250万	20万/坪	30%	27%	20%
レストラン	15〜30坪	300〜800万円	〜200万	20万/坪	35%	25%	17%
テイクアウト	3〜8坪	80〜200万円	〜60万	20万/坪	38%	18%	19%

出典: 日本政策金融公庫調査、飲食店ドットコム、経済センサス等の公開データより概算

ラーメン屋

提供スピードが速く滞在時間が短いため、飲食業の中でも回転率が高い業態です。一方、スープの長時間煮込みによりガス代が高く、仕込みに3〜4時間かかるのが特徴。

月商(普通)

119.5万円

手取り(普通)

15.1万円

カフェ

客単価が低く滞在時間が長いため、回転率が上がりにくい業態です。原価率は低めですが、売上の天井も低くなりがち。差別化とリピーター獲得が鍵。

月商(普通)

135.4万円

手取り(普通)

30.7万円

居酒屋

客単価が高い反面、夜営業のみで回転率は1日2回転が上限。滞在時間90分が基本。人件費と仕入れの管理が利益を左右します。

月商(普通)

414.1万円

手取り(普通)

67.9万円

レストラン

原価率が高く厨房面積も広いため、初期投資が大きくなります。客単価でカバーする構造ですが、集客が安定するまでの資金体力が求められます。

月商(普通)

299.9万円

手取り(普通)

48.7万円

テイクアウト専門店

客席不要で家賃効率が良く、初期投資も小さい。ただし客単価が低いため、販売数の確保が課題。立地と商圏人口に依存します。

月商(普通)

160.7万円

手取り(普通)

32.2万円

他の都道府県

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静岡県の飲食店開業で使える補助金

静岡県（および全国対象）の補助金から、補助上限額が大きい順に掲載しています。最新の公募状況は各詳細ページでご確認ください。

#	補助金名	補助上限	補助率	採択率	締切
1	企業活力強化資金／観光産業等生産性向上資金募集中	—	—	—	通年・随時
2	農業競争力強化支援法による事業再編・参入の促進募集中	—	—	—	通年・随時
3	IT導入補助金募集中	—	—	—	通年・随時
4	新型コロナウイルス感染症対応休業支援金・給付金募集中	—	—	—	通年・随時
5	IT導入補助金募集中	—	—	—	通年・随時

※ 採択率・難易度は当サイト集計（出典: 各補助金事務局の公式発表）。補助金は地域・業種・時期により対象が変わります。

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条件を変えてシミュレーション

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開業資金を補助金でまかなう

静岡県で使える補助金を探してみてください。

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よくある質問

静岡県でラーメン屋を開業するのに必要な資金は？

浜松・静岡駅周辺では初期投資800〜1,500万円が目安です。内訳は店舗賃料敷金礼金100〜150万円、厨房設備・什器400〜600万円、内装工事200〜400万円、運転資金3ヶ月分100〜150万円。郊外立地なら500〜800万円で実現可能ですが、テナントの給排水改修費が予想外に膨らむケースがあるため、余裕を持った予算設定が必要です。

静岡県民向けの味噌ラーメンで差別化するポイントは？

静岡県民は八丁味噌や赤味噌への親和性が高いため、地元産味噌を明確に打ち出すことが差別化の条件です。浜松駅周辺だけで15店舗以上の競合があるため、豚骨・鶏ガラ・昆布ベースと味噌の調和や、沼津の海鮮素材を活かした味噌海鮮ラーメンなど、明確なコンセプト設定が必要です。

静岡県の飲食店向け補助金・支援制度は利用できるか？

小規模事業者持続化補助金や各市町村の地域創生関連補助金が活用可能です。沼津・清水などの漁業地域では海鮮食材を活かした事業が優遇対象になりやすいため、地域特性を反映したビジネスプランを市町村産業課に相談することで採択確度が高まります。

ご利用にあたっての注意事項

本シミュレーションは開業検討の参考情報であり、収益や費用を保証するものではありません。
坪単価・人件費（最低賃金）等は統計データに基づく概算値であり、実際の条件とは異なります。
売上予測は仮定の稼働率・客単価に基づくもので、実績を約束するものではありません。
実際の開業・経営判断にあたっては、必ず税理士・中小企業診断士等の専門家にご相談ください。